Za malu teglicu praha od gljiva bit će vam potrebno barem pet šalica suhih gljiva. Ja najčešće koristim suhe sunčanice ili kombinaciju sušenih crnih truba i vrganja, ovisno o uspješnosti berbe prethodne sezone.

Sameljite gljive velikom brzinom u blenderu (možete pokušati i u mlincu za začine), pazeći pri tome da je oprema koju koristite potpuno suha. Prah pažljivo prebacite u staklenku, obavezno je označite naljepnicom na kojoj ste napisali od kojih je gljiva prah i datum mljevenja. Prah od gljiva čuvajte dobro zatvoren i koristite idućih nekoliko mjeseci ili koliko potraje. U jelo za četiri osobe dovoljno je dodati jednu ravnu jušnu žlicu praha od gljiva. Dobar tek!