Za šalicu čaja potrebno je

komad đumbira od oko 1 cm

250 ml vode

50 ml mlijeka

žličica crnog čaja

sirovog šećera ili drugog sladila po ukusu

Korijen đumbira ogulite i nasitno naribajte. Stavite ga u mali lonac i prelijte vodom. Kuhajte dok ne zakipi, a tada nastavite kuhati još nekoliko minuta, odnosno dok ne ispari otprilike 50 ml vode. Potom ulijte mlijeko, a kad se tekućina ponovno zagrije gotovo do vrenja, dodajte listiće crnog čaja i kuhajte na laganoj vatri još 3 do 5 minuta. Procijedite i zasladite po ukusu. Popijte vruće.