6 rajčica
2 manja, duguljasta patlidžana
2 veće tikvice (promjera otprilike kao patlidžani i rajčice)
2 luka
2 češnja češnjaka
3 žlice maslinova ulja
2 žlice meda
nekoliko grančica svježeg estragona
sol i svježe mljeven papar
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Rajčice, patlidžane i tikvice operite pa im odrežite peteljke. Povrće narežite na tanke ploške. Luk oljuštite i tanko narežite. Češnjak oljuštite i zgnječite, a estragon operite i nasitno nasjeckajte. U lagano nauljenu posudu za pečenje rasporedite tanko narezan luk. Pospite solju, paprom i nasjeckanim estragonom.
Po tome rasporedite ploške povrća, slažući ih naizmjence kao crijep. Ovisno o veličini posude, možda ćete imati dovoljno povrća za dva reda. Kad rasporedite sve povrće, nakapajte ga maslinovim uljem pomiješanim sa zgnječenim češnjakom, a zatim i medom te posolite i popaprite. Pecite otprilike 1 sat.