Prednosti

Proso je bogato vitaminima skupine B, magnezijem, manganom, koprom, fosforom. Zbog bogatstva vitamina B3, koji pomaže u snižavanju lošeg LDL kolesterola, proso je primjereno za prevenciju i tretman krvožilnih bolesti. Obiluje omega-6 esencijalnim mastima potrebnima za detoksikaciju, zdravu probavu, ljepši ten, jače nokte i kvalitetniju kosu.

Preporuka

Proso možemo koristiti u raznim varivima, primjerice, s povrćem i slanutkom, kuhanoga ga dodavati salatama, praviti ukusne vegetarijanske hamburgere. Prosena kaša s pireom od marelica izvrstan je doručak niskoga glikemijskog indeksa.