Za 2 osobe

150 g heljdinog brašna
sol
250 g borovnica
biljno ulje
eritrit (prirodno sladilo) ili kokosov šećer, po želji

U posudu stavite brašno, prstohvat soli i borovnice pa ih dobro promiješajte. Prelijte preko brašna oko 250 ml proključale vode. Tijesto treba biti takve konzistencije da se mogu žlicom vaditi valjušci pa, ako bude potrebno, dodajte još vode.
U tavi zagrijte oko 1 cm biljne masnoće. Žlicom vadite valjuške, stavljajte ih u tavu, spljoštite i pržite s obje strane do zlatnožute boje.
Pržene kolačiće ocijedite na kuhinjskom papiru pa pospite erit­ritom ili šećerom.