1 šalica sezamova ulja
1 štapić vanilije
1 žličica svježe naribanog đumbira
1 žličica crnog papra u zrnu
1 žličica sjemenki kardamoma

Na pari zagrijte ulje dodajući kardamom, papar i đumbir. Otvorite mahunu vanilije i sadržaj sastružite u mješavinu, a ostatak mahune narežite na komadiće pa i njih stavite u ulje i nastavite lagano zagrijavati, oko 40 minuta, pazeći da ulje ne provri. Ohladite ga i procijedite kako biste uklonili krute čestice. Ulje čuvajte u staklenoj boci, na suhome i hladnome mjestu, i potrošite ga u roku od oko šest mjeseci.