Mahunarke kao što su različite vrste graha i slanutak kuhajte u ekspres-loncu jer će se brže skuhati. Razne vrste leće kuhaju se u običnom loncu 20 - 30 minuta. Kuhane i ohlađene mahunarke možete čuvati u hladnjaku do četiri dana.
Bogate su proteinima i poželjno ih je konzumirati svakodnevno u varivima, salatama, namazima ili u kombinaciji s povrćem. Odlično se slažu s korjenastim povrćem u varivima i salatama. Nezaobilazni dodaci su luk i češnjak te začini poput lovora i kumina koji olakšavaju probavu i sprečavaju nadutost. U namaze je dobro dodati curry prah, kurkumu, korijandar, sezam ili papar. Peršin, kopar i vlasac začinske su biljke koje uvijek trebamo imati kad priređujemo jela od mahunarki.
Vrlo su isplativa namirnica i uvijek skuhajte veću količinu. Od bijelog, smeđeg ili azuki graha možete napraviti varivo. Drugi dan priredite salatu, a od manje količine kuhanoga graha – čokoladne muffine.
.png)
.png)
