Ajurveda dijeli ljude u tri osnovna konstitutivna tipa, a prehrana i stil života usklađeni prema toj urođenoj konstituciji iznimno su važni. Proučite karakteristike tipova, pronađite se, a mi vam za početak donosimo po jedan recept ...
Karakteristike triju konstitutivnih tipova
VATA
To su ljudi sitne građe, mršavi, suhi i fizički slabi. Tijelo i ekstremiteti su im hladni i ne znoje se previše. Teško podnose hladnu klimu. Imaju promjenjiv apetit i probavu, suhu i hrapavu kožu, prominentne tetive i vene (žilavi ljudi). Kosa, nokti i koža su im suhi i skloni pucanju, a oči također suhe. Za njih je karakteristična i smanjena dlakavost te brzi pokreti i govor. Vrlo lako se emocionalno uznemire, promjenjiva su raspoloženja i impulzivno reagiraju. Vitalna sila, snaga i izdržljivost su im slabe i životni vijek im je kratak.
Hrana i okusi koji pogoršavaju vata doshu: suha hrana, dehidrirana hrana, krekeri, čips, suho voće, hladni napici, kava, hrana koja napuhava (grah, slanutak itd.), ljuta, gorka i trpka hrana, sirovo povrće, nezrelo voće
PITTA
Ovi ljudi imaju dobar apetit i brz metabolizam, često su žedni. Fizička snaga, izdržljivost i vitalnost su im veće nego kod vatha, ali manje nego kod kapha konstitucije. Tijelo i mišići su im umjereno razvijeni, a arterije i kosti umjereno prominentne. Ne podnose toplinu. Nestrpljivi su i vrlo se lako naljute. Koža im je topla kao i tijelo, odnosno ekstremiteti. Koža im obiluje madežima, rano se bora, ali ipak ne kao u vatha tipova. Osobe pitta konstitucije imaju neugodan kiseli zadah iz usta. Naginju ćelavosti i preranom sijeđenju. Život im je na svim poljima umjeren (snaga, veličina, znanje, bogatstvo itd). Životni vijek im je također umjeren.
Hrana i okusi koji pogoršavaju pitta doshu: ljuta, kisela i slana hrana, alkoholna pića, vruća hrana i ona koja izaziva osjećaj žarenja i oštrine, ocat, jogurt, kiselo vrhnje, sir, teška, masna i pržena hrana; kava, nezrelo i kiselo voće
KAPHA
Snažno, veliko i stabilno tijelo, jaka muskulatura i kosti, velika vitalnost i izdržljivost. Masna, vlažna i meka koža. To su letargične osobe, imaju slab apetit i slabo osjećaju žeđ. Životni vijek im je dug.
Hrana koja pogoršava kapha doshu: slatka i hladna hrana i piće, riba, meso, mlijeko, šećer, općenito teška, masna i pržena hrana
