Idealnu kombinaciju slatkog i slanog daje upravo salata od grilanih breskvi i burrate - grilana tekstura našeg omiljenog voća savršeno se slaže s hladnim sirom. Probajte što prije i uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom ljetnom obroku!
Recept:
- 230 g burrate
- 3 breskve
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica kokosovog šećera
- bosiljak ili rikula
- 1/4 šalice pinjola
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- crni papar, po ukusu
Priprema:
- Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Ako koristite vanjski roštilj, prerežite breskve na pola kako ne bi skliznule s rešetki. Ako koristite sobnu grill tavu, breskve možete narezati na četvrtine.
- Otvorenu stranu breskvi premažite maslacem i pospite kokosovim šećerom. Zatim grilajte kriške breskve 2-3 minute sa svake strane, dok ne ostanu tragovi pečenja i dok se otvoreni rub ne karamelizira.
- Za kraj - dodajte malu šaku bosiljka ili rikule na tanjur, nekoliko kriški breskve i burratu. Pospite malo pinjola i pokapajte maslinovim uljem te začinite paprom po želji.
Izvor: Downshiftology
.png)
.png)
