Ako želite uživati u krafnama i u potrazi ste za laganijom varijantom, bez prženja u dubokom ulju, isprobajte sljedeći recept:
Sastojci:
90 ml mlijeka
1 paketić suhoga kvasca
200 g brašna
prstohvat soli
2 žlice šećera
30 g mladog ili krem-sira sobne temperature
1 jaje sobne temperature
naribana korica neprskanog limuna
marmelada za nadijevanje
Mlijeko malo zagrijte tako da bude mlako pa u njemu rastopite prstohvat šećera i suhi kvasac. Ostavite 10 minuta da se smjesa zapjeni. U zdjelu prosijte brašno s prstohvatom soli te umiješajte šećer. Dodajte mlijeko s kvascem, mladi ili krem-sir, razmućeno jaje i naribanu koricu neprskanog limuna. Dobro promiješajte pa mijesite ili miksajte električnim mikserom s nastavkom za dizano tijesto. Posudu pokrijte te ostavite na toplome da se tijesto diže oko sat i pol.
Potom tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu plohu i podijelite na jednake komade, pa od svakog oblikujte kuglu, lagano je spljoštite i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže pola sata. Za to vrijeme pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Krafne pecite 10 do 15 minuta, odnosno dok ne postanu zlatnosmeđe. Pečene izvadite na rešetku pa ih nadjenite marmeladom od marelica te, ako želite, pospite šećerom u prahu.
.png)
.png)
