Rujnica je ukusna, ali i ljekovita gljiva crnogoričnih šuma koju ćemo, najčešće ispod stabla smreke, zateći, kako joj i ime govori, u rujnu, ali i sve do kasne jeseni. Možete je pirjati, peći na žaru ili pohati, ukiseliti za zimu, a bogata je laktaroviolinom, prirodnim antibiotikom. Intenzivnog je, specifičnog mirisa i lijepe narančaste boje.