Proteinsku dijetu koju je osmislio francuski nutricionist i dijetetičar Pierre Dukan dosad je, prema nedavnom istraživanju, isprobalo više od 3 milijuna Francuskinja koje su je ocijenile kao najbrži način za gubitak viška kilograma i održavanje nove tjelesne težine! Ova dijeta može otopiti i do 4 kilograma već u prvih nekoliko dana, kažu oni koji su isprobali ovakav način prehrane.
Ovo su osnovni principi ove dijete:
- Dukan dijeta temelji se na unosu proteinske hrane i značajnom smanjenju unosa ugljikohidrata i masti. Zahvaljujući proteinima nećete osjećati glad karakterističnu za druge dijete, a mala količina ugljikohidrata spasit će vas od viška kalorija.
- Kao rezultat toga dolazi do brzog mršavljenja, a gubitak je posljedica smanjenja masnog tkiva, a ne mišićne mase. Istovremeno, tijelo liječi, poboljšava stanje kože, kose i unutarnjih organa.
- Dijeta se sastoji od 4 faze: dvije za mršavljenje i dvije za izbjegavanje ponovnog debljanja. U sredini između dvije faze, mršavljenje bi trebalo doseći željenu težinu.
Ovo su četiri faze Dukan dijete:
- Napad (1-7 dana): Dijetu započinjete jedući neograničene količine nemasnih proteina plus 1,5 žlica zobenih mekinja dnevno.
- Krstarenje (1-12 mjeseci): Jedan dan naizmjenično jedite nemasne proteine, a drugi dan nemasne proteine s povrćem bez škroba, plus 2 žlice zobenih mekinja dnevno.
- Konsolidacija (ovisi): Jedete neograničenu količinu nemasnih proteina i povrća, nešto ugljikohidrata i masti, a jedan dan u tjednu jedete samo nemasne proteine, plus 2,5 žlice zobenih mekinja dnevno.
- Održavanje (nastavak): Uglavnom slijedite pravila iz treće faze. S tim da ne morate biti strogi, sve dok vam je težina stabilna. Unos zobenih mekinja se povećava na 3 žlice dnevno.
Svaka faza Dukan dijete ima svoj obrazac. Evo što možete jesti tijekom svakog:
1. Faza napada temelji se na hrani bogatoj proteinima, uz dodatak hrane s minimalnim kalorijama:
- nemasna govedina, teletina, divljač, svinjetina
- piletina
- jetra, bubrezi
- riba
- jaja
- nemasni mliječni proizvodi (do 1 kg dnevno): mlijeko, jogurt, sir
- minimalno 1,5 litara vode dnevno (obavezno)
- 1,5 žlica zobenih mekinja dnevno (obavezno)
- male količine limunovog soka i kiselih krastavaca
- 1 žličica ulja za podmazivanje tepsije
2. Faza krstarenja temelji se na naizmjeničnom unosu hrane iz faze napada jedan dan, dok se drugi dan dodaje sljedeće povrće:
- špinat, kelj, zelena salata i ostalo zelje
- brokula, kupus, cvjetača
- šparoge
- artičoke
- patlidžan
- krastavci
- celer
- rajčica
- gljive
- zeleni grah
- bundeva
- repa
- mrkva
- luk, poriluk i vlasac
- 2 žlice zobenih mekinja (po želji)
- osim žlice ulja za salatu ili podmazivanja posude, ne smije se dodavati masnoća
3. Faza konsolidacije temelji se na kombiniranju hrane iz faze napada i krstarenja sa sljedećim namirnicama:
- voće: 1 porcija voća dnevno, kao što je šalica nasjeckane dinje; 1 jabuka / naranča / kruška / breskva ili nektarina; 2 kivija, šljive ili marelice
- kruh: 2 kriške kruha od cjelovitih žitarica dnevno, s tankim slojem maslaca
- sir: do 40 grama sira dnevno
- škrob: do 225 g tjestenine, kukuruza, graha, mahunarki, riže ili krumpira
- meso: pečena janjetina, svinjetina ili šunka jednom/dvaput tjedno
- slavljenički obroci: 2 obroka tjedno za slavlje. Sadrži jedno predjelo, jedno glavno jelo, jedan desert i čašu vina
- proteinski dan: Jednom tjedno jedete isključivo proteine, kao u fazi napada
- zobene mekinje: obavezno 2,5 žlice mekinja dnevno
4. Faza održavanja je zadnja faza Dukan dijete. Temelji se na održavanju postignutih rezultata. Uglavnom, nema zabranjene hrane, ali treba se pridržavati sljedećih načela:
- koristite fazu konsolidacije za planiranje obroka
- nastavite s jednim danom čistih proteina iz faze napada
- nastavite konzumirati 3 žlice zobenih mekinja dnevno
Izvor: Elle.rs
.png)
.png)
