Sezona je bazge, stoga je pravo vrijeme za ovu ukusnu slasticu. Cvjetove bazge berite kada je vrijeme sunčano, kada su cvjetovi suhi i otvoreni te naravno, što dalje od prometnih cesta...
12 procvalih cvjetova bazge
250 g brašna
prstohvat soli
200 ml mlijeka, vina ili tamnog piva
maslac ili ulje
šećer u prahu za posipanje
Oprezno ispirite hladnom vodom naizmjence 12 komada procvalih cvjetova bazge te ih ostavite na kuhinjskom papiru da se ocijede. Zatim pomiješajte brašno s prstohvatom soli i tekućinom (mlijeko, vino ili tamno pivo).
Maslac ili ulje ugrijte u loncu ili fritezi, cvjetove uronite u tijesto i popržite do svijetlosmeđe boje. Stavite ih na kuhinjski papir da se kratko ocijede te ih odmah pospite šećerom i poslužite.
Izvor: Kuhaj.hr
