Gljivice se hrane ugljikohidratima tj. glukozom i fruktozom. Važno je biti mudar u izboru namirnica tijekom antikandida dijete i izbaciti sve namirnice koje sadrže šećer, med, ječmeni i rižin slad. Dopušten zaslađivač je jedino stevija, u manjim količinama. Također, potrebno je iz prehrane izbaciti mlijeko i mliječne proizvode (osim fermentiranog mlijeka), alkohol, bijelo brašno u potpunosti, kvasac, tjesteninu, ocat, sve vrste voća osim zelenih kiselih jabuka, limuna i bobičastog voća te sušeno voće.
U ovoj dijeti se nedostatak ugljikohidrata nadomješta povećanim unosom masti, te se jede svo meso osim svinjetine (ali ne u pretjeranim količinama), puno ribe, povrće koje raste iznad zemlje (osim gljiva), maslac, hladno cijeđeno kokosovo ulje, limun, kokosovo brašno.
.png)
.png)
