Matcha nije samo obični zeleni čaj, kao što većina ljudi misli, već moćan zeleni prah koji možemo piti, jesti i koristiti u njezi kože. Kada je prvi put, prije sedam godina, probala autohtonu matchu u Kyotu, rodnome mjestu matche, Maja Blažević zaljubila se u taj tradicionalni japanski napitak. Nakon povratku u Hrvatsku zagrebačku je magistru ekonomije frustriralo što kod nas nigdje ne može popiti dobar matcha latte ili kupiti kvalitetnu matchu u trgovini pa se odlučila, kroz Materiju, wellbeing brend koji promovira uravnotežen životni stil, Hrvatima ponuditi premium japansku matchu, baš onakvu kakvu je pila u Kyotu. Sa 41-godišnjom poduzetnicom i konzultanticom, majkom troje djece i pomajkom još troje popričali smo o njezinu inspirativnom stilu života u kojem uz obitelj i posao uvijek pronalazi vremena za brigu o svom fizičkom, duhovnom i mentalnom zdravlju.
Kako započinjete dan, koji su vaši omiljeni jutarnji rituali?
Volim se probuditi prije svih ukućana, oko šest sati ili ranije, kako bih jutro imala samo za sebe. Tada vježbam (10 - 20 min), kratko meditiram i pripremam se za dan. To uključuje i kratko opuštanje uz matcha latte, čarobni zeleni napitak koji me smiri i podigne u isto vrijeme. Nekad sam kao velika ljubiteljica kave pila i po tri šalice crnog napitka na dan, a sada ne mogu ni opisati koliko sam se preporodila otkad sam naviku pijenja kave zamijenila matchom. Ona je za mene savršen jutarnji napitak jer mi pruža zdravu vrstu energije. Ima dovoljnu količinu kofeina da me razbudi, ali bez osjećaja anksioznosti koji kava nekada zna izazvati.
Kako pripremate svoj matcha latte?
Uvijek ga pripremam sa zobenim mlijekom i medom, a ljeti ubacim nekoliko kockica leda da dobijem tzv. Iced Matcha Latte. Iako je priprema relativno jednostavna, ujedno je i pomalo ceremonijalna jer zahtijeva praćenje određenih koraka kako bi se ispravno napravila. U osnovnoj varijanti potrebni su kvalitetna matcha, topla voda (i biljno mlijeko ako radite latte varijantu), šira šalica te bambusova metlica kako biste je smiješali.
Matcha se smatra i jednom od supernamirnica za njegu kože izvana. Koji je vaš omiljeni DIY recept s prahom matche?
Bilo da je pijem ili nanosim na kožu, matcha je pravi anti‑age sastojak. Obiluje antioksidansima, među kojima su najmoćniji i najkorisniji katehini koji su zaslužni za borbu protiv slobodnih radikala, molekula koje ubrzavaju starenje stanica. Zato si često priuštim masku za lice čija je priprema vrlo jednostavna: pomiješajte žličicu matcha praha sa žlicom kokosova ulja. Dobit ćete finu masku koja će umiriti i revitalizirati vaš ten. Osim što održava ujednačen ten i elastičnost kože, antioksidansi u matchi smanjuju upalne procese.
Što je s njegom tijela, imate li neki posebni ritual?
Obožavam suho četkanje tijela prije tuširanja. Totalni game changer za moju kožu. Ima puno dobrobiti i fino me razbudi.
Kako biste opisali svoj stil prehrane i kuhanja?
Moja prehrana je raznolika, ali preferiram ribu, voće i povrće, jaja, orašaste plodove i sjemenke. Najdraža mi je namirnica med koji uvijek moram imati u velikim količinama. Jako volim hranu i uživam razmišljati i pričati o hrani te je pripremati. Ne volim komplicirati i kuham vrlo jednostavno. Ono što možda radim malo drugačije vezano uz hranu jest da jako sporo žvačem i to je neki moj prirodni ritam koji dodatno utječe na metabolizam. Baš volim uživati u jelu i ne brzati. Ako nemam vremena, radije ću pričekati i obaviti što trebam da mogu pojesti u miru nego da nešto konzumiram s nogu.
Matchu vjerojatno koristite i u kulinarske svrhe. Koji je vaš omiljeni recept?
Kako volim jednostavnost u kuhinji, kao i zdrave slastice, zelene matcha palačinke moj su favorit.
Konzumirate li neke suplemente i tzv. superhranu?
Trudim se uvijek uzimati vitamin C, od minerala cink i selen, a povremeno i astaksantin. Obožavam i superhranu i adaptogene biljke te stalno tražim načine kako ih implementirati u prehranu. Prah mace ubacim u smoothie ili nekad napravim matcha/maca latte, što je baš zanimljiva kombinacija. Volim i ashwagandhu, rodiolu i spirulinu. Nedavno sam pokušala sama napraviti spirulina latte, ali još nisam pronašla dobru formulu.
Živite vrlo zdravo, no imate li neki guilty pleasure?
Prije spavanja, uz dobru knjigu, volim grickati tamnu čokoladu. To je jedan od rituala kojeg se ne odričem i koji mi pomaže u relaksaciji prije sna.
Kako se isključujete i punite baterije?
Obožavam knjige i čitanje mi je jedan od omiljenih načina relaksacije. More me revitalizira i na najbolji način puni baterije pa koristim svaku priliku za re-charge kad sam na moru. Osim toga, volim biti sama (iako nemam često za to priliku) – tako se također obnavljam.
Kojom se duhovnom filozofijom (trenutačno) vodite?
Sve više osvještavam važnost ljubavi prema sebi. Mi žene imamo tendenciju zanemarivati sebe i druge stavljati na prvo mjesto, što je pogrešno. Jer, da bismo se mogli brinuti za druge, moramo se najprije pobrinuti za sebe.
.png)
.png)
