2 kg manjih tikvica

3 dl maslinovog ulja

2 dl suncokretovog ulja

1 dl bijelog vinskog octa

6 češnjeva češnjaka

sol

papar u zrnu

bosiljak

ružmarin

kadulja

peršin

Tikvice operite, odstranite im krajeve i narežite na ploške debljine 1 cm. Složite ih na čistu krpu, natrljajte solju i pokrijte drugom krpom da upije vodu koju će tikvice pustiti. Neka tako odstoje 20-ak minuta. Obložite lim za pečenje masnim papirom, poslažite tikvice, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 20 minuta. U međuvremenu za marinadu umiješajte začinsko bilje u ulje i ocat, posolite i popaprite. Tri češnja češnjaka oljuštite i nasjeckajte, a tri češnja protisnuta s ljuskom dodajte u marinadu. Pečeno povrće pomiješajte s marinadom i ostavite da odstoji nekoliko sati. Marinadu s tikvicama stavite u prethodno zagrijane staklenke i dobro zatvorite.