300 ml povrtnog temeljca
1 celer (od oko 650 g), oguljen i narezan na kockice
500 g krumpira, oguljenog i narezanog
2 jabuke, očišćene i nasjeckane
2 češnja češnjaka
125 g mascarponea
papar

U veći lonac stavite 300 ml povrtnog temeljca. Dodajte celer, krumpir, jabuke i češnjak pa poklopite i kuhajte oko 20 minuta, dok celer i krumpir ne postanu mekani.
Ocijedite pa vratite u lonac i zagrijavajte još 1 - 2 minute. Ugasite vatru pa umiješajte mascarpone. Začinite svježe mljevenim paprom pa protisnite u fini, kremasti pire.