Za otprilike pola litre čaja potrebno je:

½ šalice crne soje

2 šalice vode

komad kombu alge dug 2-3 cm

Soju dobro operite i stavite u lonac s kombu algom. Ulijte vodu i stavite na vatru. Kad zakipi, poklopite, malo smanjite vatru i kuhajte 30 minuta. Procijedite. Želite li soju upotrijebiti za jelo, ponovno je stavite u vodu i nastavite kuhati dok ne omekša ili jednostavno čaj kuhajte oko 15 minuta dulje. Pijuckajte po ½ do 1 šalice čaja svaka 2 sata.