(za 4 osobe)

30 dag mekog brašna

2 jaja

10 dag blanširane koprive

žlica vrhnja za kuhanje

Brašno stavite u posudu ili na radnu plohu i dodajte ostale namirnice. Rukama mijesite dok se sve ne pretvori u jednoličnu masu. Pustite tijesto da odstoji desetak minuta, ali ne više da se ne osuši. Pobrašnite podlogu, razvaljajte tijesto na tanko i izrežite ga na trakice. Trakice, odnosno rezance, ubacite u kipuću vodu u koju ste prethodno dodali prstohvat soli i žlicu ulja. Kuhajte nekoliko minuta dok ne omekšaju. Isperite ih, stavite u posudu i dodajte malo maslaca da se ne slijepe.