6 srednje velikih rajčica ili konzerva pelata
luk
svježi timijan
sol, papar
150 g šurlica
2 žlice meda
maslac
maslinovo ulje
1/2 povrtnog temeljca

Rajčicama ogulite kožu i narežite ih na manje komade, a ako imate pelate, izvadite ih iz konzerve. Na tavi rastopite maslac, bacite luk i pirjajte dok ne postane staklast. Zalijte ga maslinovim uljem i dodajte rajčice ili pelate. Neka se sastojci kuhaju kao da spremate šalšu.
Dodajte prstohvat soli, papra i svježeg timijana. Još nekoliko minuta kuhajte na laganoj vatri i kad je gotovo, prelijte povrtnim temeljcem.
U juhi koju ste dobili zakuhajte šurlice. Kad je sve gotovo, poslužite u tanjurima ili zdjelicama i u svaku dodajte žlicu meda.