• 500 g plodova šipka
  • 125 g kandiranog (otopljenog) šećera
  • ¾ l bijelog ruma

Šipak očistite, operite i ostavite da se dobro ocijedi. Prepolovite ga i propasirajte pa stavite u staklenku ili bocu u koju ste usuli šećer. Prelijte rumom i ostavite da odstoji oko mjesec dana na sobnoj temperaturi. Staklenku povremeno lagano protresite ili promiješajte. Na kraju izvadite komadiće voća i liker procijedite kroz gazu, sito ili filtar za kavu.