Višak soli u krvotoku povlači vodu u krvne žile, što povećava volumen krvi, a time i krvni tlak. Osobe s određenim zdravstvenim stanjima, poput visokog krvnog tlaka (hipertenzije), trebaju obratiti posebnu pažnju na unos natrija, a prehrambeni planovi poput DASH dijete pomažu u smanjenju unosa natrija i u prevenciji i kontroli stanja poput hipertenzije, piše Health.
Većina natrija dolazi iz pakiranih namirnica i obroka iz restorana, a ne iz soli koju dodajemo tijekom kuhanja. Proizvođači često koriste izraze "natrij" i "sol" naizmjenično, pa je važno pažljivo čitati oznake na hrani.
Opće smjernice za smanjenje unosa natrija:
- Odaberite svježe namirnice poput voća, povrća, mesa, peradi i ribe, jer prirodno sadrže malo natrija.
- Provjeravajte deklaracije i birajte proizvode s manjim udjelom natrija.
- Tražite proizvode s 5% ili manje dnevne vrijednosti (DV) natrija.
- Preferirajte pakirane proizvode s oznakama "low sodium" (nizak natrij), "reduced sodium" (smanjeni natrij) ili "no salt added" (bez dodane soli).
- Kod kuće koristite začine, bilje, limun, limetu i ocat kako biste smanjili potrebu za solju.
- Provjerite nutritivne informacije u restoranima ili smanjite broj obroka izvan kuće.
- Zamolite da vam se obrok pripremi bez dodane soli.
Namirnice s niskim udjelom natrija koje možete uključiti u prehranu:
1. Voće i povrće
Voće i povrće bogati su vitaminima, mineralima i vlaknima, što je važno za zdravlje. Svježe opcije obično ne sadrže dodanu sol. Možete birati i smrznuto ili konzervirano voće i povrće bez dodataka soli ili šećera.
2. Žitarice
Žitarice poput ječma, zobi, riže i pšenice važan su dio svakodnevne prehrane, ali proizvodi poput kruha i tortilja mogu sadržavati natrij. Usporedite oznake kako biste pronašli opcije s manje natrija i preferirajte cjelovite žitarice.
3. Proteini
Birajte svježe ili smrznuto meso, perad i plodove mora bez dodanih sastojaka. Svježa jaja također imaju nizak udio natrija. Od biljnih proteina, grah, leća i grašak odlični su izbori.
4. Masti
Prioritet dajte nezasićenim mastima koje podržavaju zdravlje srca, poput maslinovog ulja i orašastih plodova bez soli.
5. Mliječni proizvodi
Birajte mlijeko, jogurt i sir s niskim udjelom masti i natrija. Pazite na sireve jer neki mogu biti bogati natrijem; preferirajte opcije poput mozzarelle ili rikote.
Savjeti za snižavanje natrija:
- Razrijedite konzervirane juhe vodom i začinite biljem ili kiselinom (limun, ocat).
- Pripremajte domaće obroke s minimalno soli.
- Ograničite grickalice bogate natrijem poput čipsa i kokica.
- Kada jedete vani, birajte manje porcije i tražite opcije s malo soli.
.png)
.png)
