Ako tražite način da smršavite bez gladovanja i brojanja kalorija, možda je rješenje jednostavnije nego što mislite i nalazi se u vašoj kuhinji. Riječ je o kvinoji, pseudožitarici koja ne samo da je bogata proteinima i vlaknima, nego i pomaže u održavanju sitosti i stabilizaciji šećera u krvi.
Naime, čak je i slavna glumica Jennifer Aniston, poznata po svojoj zavidnoj figuri i zdravom načinu života, često uživala u salati koju je redovito jela za vrijeme snimanja “Prijatelja”, a kvinoja je njezin ključni sastojak.
Ova salata u međuvremenu je postala viralna i jedan je od najtraženijih recepata na internetu, upravo zbog svoje hranjivosti i jednostavne pripreme.
Zašto je kvinoja toliko posebna?
Kvinoja je jedan od rijetkih biljnih izvora kompletnih proteina, što znači da sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Osim toga, bogata je željezom, magnezijem, vlaknima i vitaminima, a prirodno je bez glutena. Idealna je za sve koji žele izgubiti kilograme, ali i dalje se osjećati siti i puni energije.
U kombinaciji s povrćem, zdravim mastima i proteinima iz drugih izvora, kvinoja čini savršenu bazu za obrok koji možete pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom na posao ili fakultet.
Jenniferina proteinska salata: recept koji obožavaju i nutricionisti
Osim kvinoje, ova salata uključuje i sljedeće sastojke:
- Krastavac - za svježinu i hidrataciju
- Peršin i menta - za dodatnu aromu i detoksikacijski učinak
- Ljubičasti luk - za bogat okus i antioksidanse
- Slanutak - za dodatne biljne proteine i vlakna
- Pistacije - za zdrave masti i hrskavu teksturu
- Feta sir - za dozu kremastog okusa i kalcija
Ova kombinacija ne samo da je ukusna, već i uravnotežena, a sadrži sve što vam treba za jedan zdrav i zasitan obrok.
Osim u ovoj salati, kvinoju možete koristiti i kao zamjenu za rižu, dodavati je juhama, zapeći s povrćem ili koristiti kao bazu za bowl recepte. Brzo se kuha, dugo drži sitima i odlično se slaže s raznim okusima.
