Ako imate probavne tegobe, privremeni odabir lako probavljive hrane može pomoći. Međutim, dugoročno ograničavanje hrane može dovesti do nutritivnih nedostataka i problema s prehranom, donosi Health.
Ipak, postoji nekoliko razloga zbog kojih biste mogli trebati privremeno birati lako probavljivu hranu. Kirurški zahvati na probavnom traktu često zahtijevaju postepeni prijelaz s tekuće prehrane nakašastu i lako probavljivu hranu prije povratka na uobičajenu prehranu. Također, blaga i lako probavljiva hrana može biti korisna kod simptoma poput jakih plinova, mučnine, povraćanja ili proljeva.
Hrana koja je teška za probavu ovisi o uzroku vaših simptoma. Na primjer, čaj od mente može smetati osobama s gastroezofagealnom refluksnom bolesti, ali može pomoći kod mučnine.
Uobičajeno teško probavljive namirnice uključuju:
- Povrće bogato vlaknima ili sirovo povrće (brokula, cvjetača, artičoke, luk, češnjak)
- Hranu s tvrdim vlaknima, korama i sjemenkama (brokula rabe, šparoge, šipak)
- Mahunarke (grah, slanutak, leća)
- Cijele orašaste plodove i sjemenke
- Kokice
- Kiselu hranu (agrumi, proizvodi od rajčice)
- Začinjenu hranu
- Alkohol
- Kofeinske napitke (kava, crni čaj)
- Hranu bogatu mastima i prženu hranu
- Prerađene mesne proizvode (kobasice, hrenovke)
- Sušeno meso (npr. suhomesnati proizvodi)
- Sušeno voće
- Umjetne zaslađivače
Evo kojih se 5 vrsta namirnica općenito smatra lakoprobavljivim.
1. Proizvodi od bijelog brašna
Većina ljudi treba povećati unos vlakana, ali pomalo je iznenađujuće da ako imate probavne smetnje, privremeno konzumiranje hrane s manje vlakana može biti korisno. Hrana bogata vlaknima, poput cjelovitih žitarica, može povećati količinu neprobavljene hrane u crijevima i ubrzati rad crijeva, što može pogoršati simptome poput nadutosti i proljeva.
Rafinirani proizvodi od žitarica, poput bijele riže, bijelog kruha i bijele tjestenine, imaju uklonjene vlaknaste dijelove. Privremeni odabir ovih namirnica može olakšati probavu kada imate probavne tegobe.
2. Oguljeno, konzervirano ili kuhano voće
Određene vrste svježeg voća sadrže puno vlakana, što ih čini težima za probavu, a većina prehrambenih vlakana u voću nalazi se u kori i sjemenkama.
Ako imate simptome poput mučnine ili proljeva, može vam pomoći konzumacija voća s manje vlakana, poput zrelih banana ili dinje. Također je preporučljivo guliti kožu jabuka i krušaka kada imate probavne tegobe.
3. Dobro kuhano povrće
Baš kao i voće, sirovo povrće je teže probavljivo od kuhanog. Tijekom kuhanja, biljne stanične stijenke omekšavaju, a sastojci poput škroba postaju dostupniji probavnim enzimima, što ih čini lakšima za probavu.
Lako probavljivo povrće uključuje dobro kuhane:
- Tikvice i bundevu (bez sjemenki)
- Špinat
- Krumpire (bez kore)
- Mahune
- Ciklu
- Mrkvu
4. Meki proteini
Iako životinjski proteini ne sadrže vlakna, mogu biti teški za probavu ako su tvrdi, žilavi ili bogati mastima.
Birajte mekane, lako žvačne proteine s niskim do umjerenim udjelom masti, kao što je npr. kajgana ili mljeveno nemasno meso. Biljni proteini, poput glatkih maslaca od orašastih plodova i mekanog tofua, također su hranjivi i općenito dobro podnošljivi.
5. Juhe, smoothieji i kaše
Način pripreme hrane može utjecati na njenu probavljivost. Iako usitnjavanje hrane ne mijenja njen sadržaj vlakana, može smanjiti veličinu čestica vlakana, što olakšava probavu.
Primjerice, sirovi kelj je tvrd i vlaknast, dok je kuhani kelj u juhi mekan i lakše probavljiv. Isto vrijedi i za bobičasto voće – njihove sjemenke u smoothieju i dalje sadrže vlakna, ali usitnjavanje može olakšati probavni proces.
*Ako imate dugotrajne simptome, važno je konzultirati gastroenterologa i registriranog dijetetičara koji vam mogu pomoći u pronalasku prehrambenog plana koji je hranjiv i dobro podnošljiv.
