Jedan od glavnih razloga zašto se ljudi odlučuju na ketogenu dijetu jest njezina učinkovitost u skidanju suvišnih kilograma.
Za razliku od klasičnih dijeta koje često temelje uspjeh na smanjenju kalorija i osjećaju gladi, keto dijeta funkcionira drugačije poticanjem tijela da prelazi u stanje ketoze. U tom stanju tijelo umjesto ugljikohidrata počinje koristiti masnoće kao primarni izvor energije, što dovodi do znatnog i postojanog topljenja masnih naslaga.
Ovaj tip prehrane zapravo je nastao kao alat za liječenje neuroloških bolesti poput epilepsije, ali studije su pokazale kako može imati koristi za širok raspon različitih zdravstvenih stanja, kao što su zdravlje srca, Alzheimerova bolest, sindrom policističnih jajnika i dr.
Što jesti?
U keto prehrani temelj uspjeha leži u pravilnom odabiru namirnica. Fokus je na zdravim masnoćama, umjerenom unosu proteina i minimalnom unosu ugljikohidrata. Glavni izvori energije u ovoj dijeti dolaze iz jaja, mesa, ribe, povrća s niskim udjelom škroba i zdravih ulja.
Tri ključne namirnice koje čine okosnicu keto prehrane su:
- Jaja - svestrana i hranjiva, mogu se pripremati kao omleti, muffini ili pečena s povrćem.
- Avokado - bogat zdravim mastima, odličan je kao dodatak salatama, u obliku guacamolea ili kao prilog uz meso.
- Maslinovo ulje - zdrava mast koja se koristi za pripremu obroka ili kao dresing za salate, često uz feta sir, piletinu ili tune.
Ove namirnice se međusobno izvrsno nadopunjuju i mogu se lako uklopiti u raznolike obroke, kao što su omlet s avokadom i povrćem za doručak, svježa salata od tune s avokadom za ručak te losos s kuhanim šparogama na maslinovom ulju za večeru. Ključ je u jednostavnosti i ravnoteži: svježim, cjelovitim sastojcima koji podržavaju stanje ketoze i potiču sagorijevanje masti.
Ako vas zanima tjedni jelovnik za ketogenu dijetu, pogledajte ovdje.
