Niske razine vitamina C nose brojne opasnosti

Vitamin C ili askorbinska kiselina jedan je od najkorištenijih i najviše istraživanih vitamina. Otkriven je još u tridesetim godinama dvadesetog stoljeća, ali još i danas predstavlja velik izazov znanstvenicima. Primjenjuje se u raznim oblicima, napicima i tabletama, a sastavni je dio i kozmetičkih proizvoda.

Kruna njegova djelovanja snažna je antioksidativna djelatnost pa se koristi i preporučuje za razne bolesti kad je potrebno organizam dovesti u što bolje stanje. Pomanjkanje vitamina C u krajnjem slučaju dovodi do pojave skorbuta, a njemu mogu prethoditi krvarenja iz desni, pucanje kapilara, oticanje zglobova, kronični umor, češće pojavljivanje modrica.

Nekoliko istraživanja pokazalo je da niske razine vitamina C povećavaju i opasnost od srčanog udara. Naime, kad kolesterol oksidira – što se događa kada ga napadnu slobodni radikali, povećava se vjerojatnost da će se pretvoriti u naslage koje zagušuju arterije. A vitamin C, kao snažan antioksidans, smanjuje razinu slobodnih radikala, nestabilnih molekula koje oštećuju stanice, i štiti od srčanih bolesti.

Preporučene dnevne doze

Preporučena dnevna doza suplemenata vitamina C je 75-80 mg, dok se pušačima savjetuje još 30 mg. U svrhu prevencije bolesti srca ili zaštite od infekcija, optimalna doza je od 200 do 500 mg dnevno. A u doba prehlada i gripa, kada smo podložniji infekcijama, možete posegnuti i za velikim dozama – oko 1000 mg, dok američki stručnjaci u akutnim situacijama i za kratko razdoblje korištenja predlažu i veće doze – do 3 g dnevno.

Njegova iskoristivost najveća je ako je u kompleksu s bioflavonoidima kao u prirodnim prehrambenim izvorima jer je dokazano da pojačavaju učinak vitamina C za oko 35 posto.

Povećajte unos

Kad primijetite prve simptome prehlade ili gripe, počnite uzimati 200 mg vitamina C pet puta na dan uz jelo. Ako je netko od vaših ukućana bolestan, vitamin C bit će odlična prevencija u borbi protiv virusa koji napadaju dišni sustav. U tom slučaju, dva puta na dan uzmite 500 mg vitamina C i 250 mg flavonoida, savjetuju medicinski stručnjaci američkog magazina Reader’s Digest.

Kada je kasno za prevenciju i već ste prehlađeni, umjesto uobičajenih lijekova iz ljekarne, ponovno posegnite za većom dozom ovog moćnog vitamina. Smanjit će razinu histamina, kemijskog spoja koji potiče začepljenost nosa i suzenje očiju, a pomoći će organizmu da poboljša aktivnost imunosnih stanica, čime će se skratiti bolovanje.

I protiv stresa

I kad je grlobolja u pitanju, prvo dajte šansu prirodi. Vruća limunada s medom može ublažiti bolove, a trebate li jaču dozu vitamina C, uzmite suplement, 1000 mg tri puta na dan, savjetuju stručnjaci Reader’s Digesta. Bez obzira na to je li grlobolju izazvala prehlada, gripa ili bakterija, tvrde, ovaj vitamin u tako velikoj dozi brzo će poboljšati imunosni sustav i suzbiti infekciju.

Ako dobijete proljev od povećane doze, samo je smanjite. Uz limunadu ili suplemente, grlobolju možete ublažiti i limunskom otopinom jer limun stvara okruženje koje je nepovoljno za rast bakterija i virusa. Iscijedite limun u čašu tople vode pa tekućinom češće ispirite grlo.

Iako se vitamin C obično spominje kao najvažniji vitamin kada se želimo zaštititi od mnogih bolesti, pogotovo prehlade i gripe, on je pravi odgovor i na stres. Kada stresne situacije ne možete promijeniti, vitamin C vratit će vam osjećaj smirenosti. U jednom američkom istraživanju kod osoba izloženih stresu koje su na dan uzimale 1000 mg vitamina C zabilježen je sporiji rast krvnog tlaka i brže uspostavljanje normalne razine hormona stresa nego kod ostalih ispitanika koji nisu pili povećane doze tog suplementa.

PageBreak

vitamin c
Shutterstock vitamin c
U kojem voću i povrću ga najviše ima?

Osim u dodacima prehrani, ovaj antioksidans možemo naći u raznom voću (npr. citrusima, kiviju i jagodama, šipku, šumskom bobičastom voću, višnjama, trešnjama) i povrću (npr. brokuli, rajčici, kupusu, zelenoj paprici). Međutim, kako je vitamin C izrazito osjetljiv na utjecaj zraka, vode i povišene temperature, oko 25 posto vitamina iz povrća gubi se kuhanjem i blanširanjem.

Takav gubitak događa se i pri nestručnom smrzavanju i odmrzavanju voća i povrća. Kuhanje voća i povrća koje traje dulje (od 10 do 20 minuta) može rezultirati gubitkom polovice ili čak ukupnog sadržaja vitamina C, upozoravaju nutricionisti iz nutricionističkog savjetovališta Vitamini.hr. Zato radije sve voće jedite sirovo, a povrće, po mogućnosti, vrlo kratko kuhano na pari.

Za ljepotu

Osim zdravom i uravnoteženom prehranom bogatom voćem i povrćem, vitamin C možemo unijeti u organizam i eksternom upotrebom. Za ljepotu, možemo ga nanijeti izravno na kožu. Nedavno francusko istraživanje pokazalo je da su kreme i serumi s vitaminom C jednako djelotvorni kao i vrlo popularne kreme s retinolom na bazi vitamina A. Može se slobodno reći da je vitamin C zvijezda među pomlađujućim sastojcima za njegu kože. Jedan je od esencijalnih elementa za zdravlje naše kože.

Djeluje kao štit braneći kožu od slobodnih radikala i štetnih utjecaja iz okoliša, pomaže u njezinoj regeneraciji, djeluje protuupalno i hipoalergijski te potiče stvaranje kolagena. Uz to sprečava nastanak pigmentacijskih mrlja, ojačava kapilare i nastanak proširenih vena.

Pomlađivanje lica

Američki dermatolozi serume na bazi vitamina C preporučuju za bolji rezultat prije i nakon laserskih tretmana pomlađivanja lica. Vitamin C je, objašnjavaju, nužan za sintezu kolagena koji je odgovoran za strukturu i čvrstoću kože, a upravo novostvoreni kolagen ‘popunjava’ bore i poboljšava strukturu kože.

Zbog sve veće popularnosti preparata s vitaminom C, provedeno je i više kliničkih ispitivanja koja su potvrdila njegovu učinkovitost. Otkriveno je da osim smanjenja bora, ispravlja i razna druga oštećenja, upalne procese i razne nepravilnosti. Ukratko, ovaj vrijedni vitamin pruža snažnu antioksidacijsku zaštitu kože od oštećenja prouzročenih slobodnim radikalima koji izazivaju prerano starenje.

Posebno ako ste prešli tridesetu

Ne bi bilo nikakvih problema nadomjestiti ga kozmetičkim pripravcima da vitamin C nije toliko problematičan sastojak. Naime, iznimno je osjetljiv na vanjske utjecaje (razgrađuje ga voda, svjetlost i vrućina) te je prekiseo za ph kože pa se donedavno u većini kozmetičkih preparata nalazio u relativnom malim dozama.

Ali, usprkos tome, prema francuskom istraživanju jednog kozmetičkog laboratorija, vitamin C nanesen izravno na epidermu koži je 30 puta korisniji nego kada ga uzimamo oralno. Dakle, želite li ljepšu kožu, osim uravnotežene prehrane, pružite joj vitamin C i izvana.

Korištenje kozmetičkih preparata na bazi vitamina C stručnjaci preporučuju posebice ženama i muškarcima koji su prešli tridesetu, koji žive modernim načinom života, kako bi nadoknadili povećani gubitak vitamina C, posebno ako puše i loše se hrane, te ženama koje koriste kontracepcijske pilule. Iako su svi vitamini važne i nužne tvari za normalno funkcioniranje organizma, zima je idealno vrijeme baš za vitamin C. Štiti zdravlje i čuva ljepotu u jednom potezu – što više tražiti!