200 g graška
1 žličica nasjeckanog estragona
½ žličice soli
svježe mljeveni papar
2 žlice sira mascarpone
1 žlica maslinova ulja te malo ulja za premazivanje
10 kriški kruha
maslinovo ulje
1 češanj češnjaka
klice cikle

Kuhajte grašak u puno vode dok potpuno ne omekša. Kada se skuha, ocijedite ga i prebacite u blender. Dodajte estragon, sol, mljeveni papar, mascarpone i žlicu maslinova ulja te u blenderu sve izmiksajte u glatki namaz.

Kriške kruha premažite s malo maslinova ulja pa ih posložite u posudu za pečenje. Pecite ih deset minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C da postanu hrskave i zarumene se. Pečeni kruh natrljajte jednim češnjem češnjaka pa na svaki stavite žlicu namaza od graška i pospite klicama cikle.
Odmah poslužite.